福井県は日本でもっとも食材に恵まれたところです。
食材は地元の海の幸、山の幸を使います。
三国港は1年を通じて日本海の美味しい魚が水揚げされます。
其の新鮮な魚介類を調理人のアイデアで美味しく食べていただきます。

新鮮な魚を使ったお寿司